Tarta de piña
diciembre 08, 2020
La tarta de piña es fantástica para la sobremesa, para acompañar con un café, es suave y, a pesar de que la piña en sí misma no es una fruta tan cotidiana, en el día a día, en nuestra dieta, debido a su amargor, con esta alternativa es una opción de lo más gratificante.
En este caso, he utilizado piña natural, también pueden elaborarla con piña en su jugo, no en almíbar, pero no es tan exótico su sabor. Sea como sea el caso, es una rica alternativa para estos momentos que nos invita a estar más tiempo en la cocina. ¿Se apuntan a elaborarla?.
Para preparar la Tarta de piña:
- 4 huevos.
- 1 lata de piña en su jugo.
- 2 vasos de yogurt de azúcar.
- 2 vasos de yogurt de harina.
- 4 yogures de piña.
- 1 vaso de yogurt de aceite de girasol.
- 1 cucharada de mantequilla, derretida.
- 1 Royal, levadura.
- Caramelo líquido, cantidad suficiente.
Preparación de la Tarta de piña:
- Batimos las claras de los huevos, añadimos el azúcar y volvemos a batir hasta que quede a punto de nieve. Luego, añadimos las yemas, volvemos a batir.
- Seguidamente, incorporamos los 4 yogures de piña, el vaso de aceite, la cucharada de mantequilla, derretida. Batimos, bien mezclado.
- Luego, agregamos la harina con la levadura. Volvemos a batir.
- En una bandeja de horno, en un molde, colocamos bastante caramelo líquido por toda la superficie. En el fondo, procedemos a colocar las piñas, bien colocaditas, encima del caramelo líquido. Vertimos la mezcla por encima.
- Horneamos a 180 grados, sobre unos 40 minutos. Hasta que esté bien doradita.
- Es importante sacarla del molde tibia. Ni fría ni caliente. El caramelo tiene tendencia a pegar, por lo que hay que "bailar" un poco el molde por los bordes.
Espero que les haya gustado esta preparación. La imagen que, ilustra la misma, corresponde a mi elaboración. Todos los derechos reservados.
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