San Jacobos caseros
diciembre 07, 2020
Hoy les presento una receta que, por lo menos a mí, me traslada a otra época. ¿Quién de pequeño no comía un rico sanjacobo para cenar? Si sobraba alguno, al día siguiente en un bocadillo o, antes de que, nuevamente se pusieran en la mesa, salían disparados del plato.
Se pueden preparar con muchos ingredientes, en este caso, opto por un buen jamón cocido y queso gouda. Una ventaja de prepararlos de manera casera, precisamente, es conocer a ciencia cierta los ingredientes que lo integran y, dado que es muy fácil, no existen excusas, por lo tanto, para que los adquieran precocinados de su supermercado.
Para preparar los San Jacobos:
- 8 lonchas de jamón cocido.
- 8 lonchas de queso gouda o del tipo que más te guste, fundente.
- 2 huevos.
- 1 plato con harina.
- 1 plato con pan rallado.
- Sal, cantidad suficiente.
- Aceite para freír de girasol, cantidad suficiente.
Preparación de los San Jacobos:
- Confeccionamos los San Jacobos con dos lonchas de queso y cubiertos, en cada lado, por una loncha de jamón cocido.
- Los pasamos por harina, haciendo especial hincapié en sus bordes, por huevo y, a posteriori, por el pan rallado.
- Freímos. Al estar bien dorados, retiramos y los acompañamos de una guarnición de ensalada, por ejemplo.
Espero que les haya gustado esta preparación. La imagen que, ilustra la misma, corresponde a mi elaboración. Todos los derechos reservados.
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