Tortas fritas de coco
noviembre 21, 2020
No voy a entrar en el polémico debate de clarificar el origen de las tortas fritas, particularmente creo que, dados los ingredientes, no es de extrañar que surgieran en muchos países simultáneamente, así que aunque, para algunos es una receta argentina y para otros española, incluso chilena, alemana o árabe, su abanico también es diverso en lo referente a las variantes, modalidades que se pueden crear dependiendo de los ingredientes, el toque especial a la hora de elaborarlas, etc.
Muchos la mojan en la sopa, las comen junto a las lentejas, otros las preparan precisamente en los días fríos, hay quienes las doblan y las combinan de dulce o salado o, simplemente, le espolvorean azúcar.
Para preparar las Tortas fritas de coco:
- Medio kilo de harina.
- 200 gr. de coco rallado.
- 4 huevos.
- 1 vaso de leche.
- 4 cucharas de sopa de azúcar.
Preparación de las Tortas fritas de coco:
- En un recipiente, vertimos todos los ingredientes y batimos con la leche.
- En una sartén, con aceite de oliva, freímos... vertiendo la cantidad de una cucharada.
- Retiramos y depositamos sobre bandeja con papel absorbente de cocina. Podemos espolvorearle azúcar.
Espero que les haya gustado esta preparación. La imagen que, ilustra la misma, corresponde a mi elaboración. Todos los derechos reservados.
0 comentarios