Crema de verduras
noviembre 24, 2020
Hoy he preparado una rica crema de verduras. Una alternativa sana y apetecible cuando deseamos cocinar algo calentito, no muy complicado. Una crema a base de verduras ecológicas, muy saludable, en la que aprovecharemos preferiblemente los productos de temporada y daremos uso, también, a los productos que tenemos, en ocasiones, "muriéndose de la risa" en nuestra nevera.
Por ello, les animo a su elaboración, ya que como recalqué... tiene mucho margen de maniobra en cuanto a las verduras a utilizar y, en unos escasos minutos, tendrán... ¡Una crema que reconforta a cualquiera!
Para preparar la Crema de verduras:
- 2 cebollas.
- 3 papas variedad Bintjen.
- 1 brócoli.
- 3 zanahorias.
- 3 tomates.
- 1 puerro.
- Mantequilla, cantidad suficiente.
- Agua, cantidad suficiente.
- 10 cl. de crema líquida.
- Sal y pimienta, cantidad suficiente.
Preparación de la Crema de verduras:
- Primeramente, pelamos y cortamos en brunoise la cebolla, pasándola con un poco de mantequilla.
- Lavamos y cortamos el resto de verduras y las pochamos con la cebolla. A posteriori, las cubrimos de agua y las dejamos cocer sobre unos 30 minutos.
- Retiramos las verduras, para batirlas, añadirle la crema y ratificarle el sazonamiento. Reservamos.
Espero que les haya gustado esta preparación. La imagen que, ilustra la misma, corresponde a mi elaboración. Todos los derechos reservados.
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