Mousse de Oreo

octubre 12, 2020

¿Te gusta el chocolate? ¿Te gustan las galletas Oreo? ¡Pues entonces te chiflará esta elaboración! Una mousse cremosa con todo el sabor del chocolate y las galletas Oreo, con esa textura inconfundible y deliciosa que caracteriza a las mousse.

Y es que, las galletas Oreo,  realmente vuelven más espectacular este postre, su  peculiar sabor, inigualable con el paso de los años, le aportan un carácter único, lo que hace que no cese, por parte de muchas empresas, el afán de  plagiarlas para su comercialización. Desde 1912, la  estadunidense Nabisco, con sus galletas Oreo, ha sabido ganarse un rincón en la despensa de muchísimos  hogares por todo el mundo.

Para preparar la Mousse de chocolate con Oreo:
  • 250 gr. de chocolate.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 4 unidades de yemas de huevo.
  • 6 unidades de claras de huevo.
  • 40 gr. de azúcar.
  • 6 galletas Oreo.
  • Almendras o cacahuetes, cantidad suficiente, al gusto... para decoración.
Preparación de la Mousse de chocolate con Oreo:
  1. Fundimos el chocolate al baño maría.
  2. Incorporamos la mantequilla en pomada, preferiblemente.
  3. Cuando obtengamos una consistencia lisa, todo ello a fuego suave, removiendo... retiramos la  cacerola y añadimos las yemas de los huevos.
  4. Trituramos las galletas, en polvo, y las integramos a la cacerola.
  5. Por otra parte, montamos a punto de nieve, las claras de los huevos con el azúcar, en lluvia... delicadamente.
  6. Incorporamos, poco a poco, esta preparación a la cacerola con el chocolate y removemos.
  7. Reservamos, decoramos... con almendras confitadas o cacahuetes.
Espero que les haya gustado esta preparación. La imagen que, ilustra la misma, corresponde a mi elaboración. Todos los derechos reservados. 

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