Espaguetis con salsa cremosa de champiñón y ajo
octubre 21, 2020
Hoy he preparado espaguetis con salsa cremosa de champiñón y ajo. Deliciosos, con una salsa cremosa, las más adecuadas para acompañar las pastas largas, muy suave en su textura y con un sabor muy rompedor.
Por lo que, si eres amante de la pasta, esta es una pasta súper sabrosa, además de sana, ya que los champiñones son súper buenos para la salud, gracias a sus potentes antioxidantes, fibra, potasio y vitamina D. Un plato que, en apenas, unos minutos estará realizado y con un resultado desde luego bastante aconsejable.
Para preparar los Espaguetis con salsa cremosa de champiñón y ajo:
- 500 gr. de champiñones.
- 400 gr. de espaguetis.
- 6 dientes de ajo.
- 100 ml. de nata líquida.
- Aceite de oliva, cantidad suficiente.
- Sal y pimienta, cantidad suficiente.
Preparación de los Espaguetis con salsa cremosa de champiñón y ajo:
- Limpiamos los champiñones, cortando la base de cada uno de los pies para extraer la parte sucia. Troceamos los champiñones, pies y sombreros, en láminas.
- Pelamos los dientes de ajo y los pasamos por un prensa-ajos o los machacamos.
- En un poco de aceite de oliva, y en una sartén amplia, añadimos los ajos. Cuando comiencen a dorarse incorporamos los champiñones y cocemos a fuego medio durante 10 minutos. Salpimentamos.
- Añadimos la nata líquida y dejamos que hierva, rápidamente, para que se fusionen los sabores.
- Hervimos los espaguetis, conforme instrucciones de fabricante, engrasados con un poco de aceite.
- Retiramos y montamos el plato.
Espero que les haya gustado esta preparación. La imagen que, ilustra la misma, corresponde a mi elaboración. Todos los derechos reservados.
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