Ensaladas de invierno con vinagreta de manzana
octubre 12, 2020
He de reconocer que, hasta no hace mucho, no era muy partidario de las ensaladas. Precisamente... fue justo hasta el mismo momento que empecé con mi proceso de dieta, cuando me di cuenta que, si optaba por preparar múltiples combinaciones, tenía una alternativa bastante interesante para mi día a día.
Por ello, desde aquí les animo a que elaboren ensaladas de invierno, con productos de temporada, puesto que son muy fáciles de realizar, ricas y, desde luego, sanas. Sin perder la perspectiva en el aliño, lo que nos cambia el plato por completo, les propongo una vinagreta de manzana, muy cremosa con unos toques dulces y ácidos, fruto de la fusión de manzanas, limón y vinagre.
Para preparar la Vinagreta de manzana:
Para preparar la Vinagreta de manzana:
- 2 manzanas verde.
- 15 ml. de aceite de oliva.
- 20 ml. de vinagre de manzana.
- 20 ml. de zumo de limón.
- Sal, cantidad suficiente.
Preparación de la Vinagreta de manzana:
- Pelamos las manzanas, le quitamos las pipas y el centro, las cortamos en trozos, la trituramos en una batidora junto al zumo del limón.
- Cuando no haya grumos, esté la manzana completamente en puré, añadimos el vinagre, la sal y el aceite. Batimos hasta conseguir una textura cremosa.
- Reservamos en la nevera.
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