Un aperitivo para chuparse los dedos, hecho con ingredientes de gran calidad. Estos bocaditos son versátiles y fáciles de combinar. Por ello, les propongo que preparen estos bocaditos de chili y cheddar, sorprenderán agradablemente a sus invitados y, asimismo, explorarán la preparación simple y los buenos resultados que ofrecen estos bocaditos.

Para preparar los Bocaditos de chili y cheddar:

• 500 gr. de harina.
• 20 gr. de levadura química.
• 1 gr. de pimienta cayena.
• 1 Pimiento rojo.
• 350 gr. de cuajada o queso fresco.
• 250 gr. de queso cheddar.
• Leche, cantidad suficiente.

Preparación de los Bocaditos de chili y cheddar:

1. Mezclamos con el "crochet" la harina, la levadura química, la pimienta cayena y la pimienta roja, previamente preparada y, minuciosamente, picada.
2. Añadimos dulcemente la cuajada o, en su defecto, queso fresco. Incorporamos, también, un poco de queso, si optamos por la cuajada. Si hay necesidad... podemos integrarle leche al final.
3. Dejamos reposar 30 minutos y precalentamos el horno a 200 grados.
4. Preparamos los bocaditos con los moldes, añadimos el cheddar y horneamos 15 minutos.

Espero que les haya gustado esta preparación. La imagen que, ilustra la misma, corresponde a mi elaboración. Todos los derechos reservados.