Cómo preparar ricas ensaladas, sanas y equilibradas
julio 17, 2020
Por medio de estas líneas, pretendo darle una serie de pautas que debemos tener en cuenta a la hora de preparar ricas ensaladas, de una forma sana y equilibrada, con mucha textura, y una fuerte carga de sabores. Las buenas temperaturas convierten, en definitiva, a las ensaladas en un plato fantástico, por lo que con una serie de criterios, nuestras ensaladas serán muy nutritivas y completas.
A la hora de preparar nuestras ensaladas tenemos que intentar aportar una fuente de proteínas, (huevo, atún, pavo, tofu, pollo, jamón serrano, salmón ahumado, etc), asimismo, una base de vegetal verde, (espinacas, canónigos, rúcula, variedad de lechugas...), hierro y fibra, para ello, diferentes tipos de legumbres frescas... y, evidentemente, hidratos de carbono, como pasta o papas guisadas.
Respetando estos criterios, esta base, luego podremos integrar todos los ingredientes que estimemos, que aporten color, sabor, texturas... haciendo de este plato único y que, también puede ser un entrante o una guarnición de platos de carne y pescados, una opción ideal para esta época del año.
Como pueden ver en mi preparación, integré variedad de vegetales, un huevo escalfado, papas cocidas, picatostes, salsa césar, etc. Espero que les guste, las imágenes corresponden a mi preparación. Un saludo y gracias por leerme, cada vez somos más ☺.
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| Variante de ensalada que he elaborado.
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