Mousse de chocolate con coco
junio 12, 2020
El chocolate es un alimento capaz de llevarte al placer absoluto cuando después de hincarle el diente, lo saboreas en tu paladar como si no hubiera un mañana. Esa sensación puedes experimentarla haciendo una receta de Mousse de chocolate con coco que está para chuparse los dedos y que se prepara en menos de media hora.
Es densa, pero con una textura maravillosa. Extremadamente dulce, pero no puedes contentarte con una sola cucharada. ¡Un pecado culinario!.
Para preparar la Mousse de chocolate con coco:
- 250 gr. de chocolate.
- 100 gr. de mantequilla.
- 4 unidades de yemas de huevo.
- 6 unidades de claras de huevo.
- 40 gr. de azúcar.
- Coco rallado, cantidad suficiente, al gusto.
Preparación de la Mousse de chocolate con coco:
- Fundimos el chocolate al baño maría.
- Incorporamos la mantequilla en pomada, preferiblemente.
- Cuando obtengamos una consistencia lisa, todo ello a fuego suave, removiendo... retiramos la cacerola y añadimos las yemas de los huevos.
- Por otra parte, montamos a punto de nieve, las claras de los huevos con el azúcar, en lluvia... delicadamente.
- Incorporamos, poco a poco, esta preparación a la cacerola con el chocolate y removemos.
- Reservamos, decoramos... con coco rallado espolvoreado.
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