Receta de Ensalada de Boeuf
abril 18, 2020
Quiero compartir con todos ustedes, una receta que me encanta, muy fácil, con un juego de texturas, de sabores que la hacen en sí misma increíble, con mucha personalidad y que va muy bien como plato único, inclusive como entrante. Una receta que sorprenderá, a propios e invitados y que, desde luego, nada tiene que ver, ni envidiarle, a la conocida y tradicional ensaladilla rusa.
Esta receta, la Ensalada de Boeuf, es originaria de Rumanía, y su alimento "clave" es el pollo, y la preparación, muy diferenciada, frente a la de la ensaladilla rusa, con una técnica culinaria completamente distinta. Todos estos aspectos la hacen, simplemente, espectacular.
Para preparar la Ensalada de Boeuf:
- 6 papas medianas.
- 1 Pechuga de pollo.
- 5 Pimientos de piquillo.
- 3 Zanahorias.
- 5 Pepinillos en conserva.
- 2 Huevos duros, cocidos.
- Guisantes y aceitunas (opcional).
- Mayonesa al gusto.
Preparación de la Ensalada de Boeuf:
- Comenzamos cociendo las papas con la piel, en abundante agua con una pizca de sal, sobre unos 10 minutos.
- A parte, cocemos las zanahorias sin pelar, unos 12 minutos.
- Dejamos enfriar y procedemos a pelar las papas y las zanahorias.
- Picamos en pequeños dados, las papas y las zanahorias.
- Cocemos la pechuga de pollo.
- Cocemos los huevos.
- Picamos en pequeños cuadraditos, también, los huevos cocidos y la pechuga de pollo.
- Procedemos a picar los pimientos de piquillo y los pepinillos en conserva. Eso sí, muy bien escurridos. Los cortamos también en pequeñitos dados.
- Integramos todos los ingredientes en un mismo bol, recipiente.
- Añadimos la mayonesa al gusto.
- Reservamos y a la nevera.
Espero que te haya gustado esta receta, muy rica. Como pueden ver en la imagen, la decoré con elementos naturales, simulando una flor. ¡Buen apetito!
0 comentarios